تولید هیدرولیز کلاژن پروتئاز حیوانی
جزئیات محصول
پروتئین حیوانی هیدرولاز تیم تحقیق و توسعه بیولوژیکی ما با توجه به ساختار پروتئین حیوانی و هیدرولیز داده های تجربی برای بارها است، از انواع سایت های برش توزیع پروتئین استفاده می کند و می تواند به طور گسترده در پروتئین حیوانی مانند مرغ، خوک استفاده شود. گوشت گاو و سایر طیور، محصولات جانبی گوشت استخوانی از غذاهای دریایی آب، ماهی و صدف میگو و دیگر هیدرولیز پروتئین، تولید انواع طعم دهنده گوشت، سوپ استخوان، گوشت و عصاره غذاهای دریایی، می تواند از محصولات جانبی مضر جلوگیری کند. ناشی از هیدرولیز اسید-باز.
ویژگی های محصول
آنزیم های پروتئولیتیک حیوانی عمدتاً از اندونوکلئازها، اگزونوکلئازها و آنزیم های طعم دهنده تشکیل شده اند.اندونوکلئازها پیوندهای پپتیدی داخل پروتئین ها را قطع می کنند و اگزونوکلئازها پیوندهای پپتیدی را در انتهای زنجیره های پلی پپتیدی قطع می کنند تا اسیدهای آمینه آزاد کنند.آنزیم های طعم دهنده طعم پپتیدی تلخ تولید شده توسط هیدرولیز را بیشتر تجزیه می کنند که در بهینه سازی طعم هیدرولیز نقش دارد.با درجه بالایی از هیدرولیز پروتئین (تا 60٪ یا بیشتر)، محتوای خشک آمینو نیتروژن بیش از 2.5 گرم در 100 گرم (خشک)، هیدرولیز کامل (نرخ استفاده موثر از پروتئین بیش از 85٪)، هیدرولیز دارای ویژگی هایی است. اسید آمینه با طعم بالا، طعم خوب، غنی، بدون تلخی.
فیلد برنامه
1. فرآوری گوشت
آنزیم های پروتئولیتیک حیوانی که به طور گسترده در فرآوری گوشت استفاده می شوند، می توانند انواع مختلفی از پروتئین های گوشت را به پپتیدها یا اسیدهای آمینه هیدرولیز کنند.به طور موثر هزینه خود مشتری برای آماده سازی تحقیقات پروتئاز را کاهش دهید.
2. پردازش چاشنی
پروتئین حیوانی هیدرولاز را می توان در پردازش پروتئین حیوانی، افزایش طعم، تهیه HAP، تولید جوهر مرغ، سس صدف، سس ماهی و سایر چاشنی ها استفاده کرد.
3. محصولات تغذیه و مراقبت های بهداشتی
پروتئین حیوانی هیدرولاز دارای توانایی قوی برای هیدرولیز پروتئین حیوانی است، می تواند انواع استخوان و گوشت حیوانی را هیدرولیز کند، در تولید پودر کلاژن، کلاژن استخوان، پودر آبگوشت استخوان، کلسیم و آماده سازی فسفر استفاده می شود.
4. فرآوری غذای حیوانات خانگی
پروتئین هیدرولاز حیوانی را می توان برای هیدرولیز کله پاچه و احشاء مختلف حیوانات استفاده کرد، که در پردازش غذای حیوانات خانگی استفاده می شود، دارای ویژگی های درجه بالایی از هیدرولیز، طعم غنی گوشت، طعم خوب و غیره است.
انحلال پذیری
این محصول در آب محلول است و محلول آبی مایع مات مایل به زرد است.
شرایط استفاده
محدوده موثر: دما: 30-60 ℃ PH: با توجه به PH طبیعی بستر
محدوده بهینه: دما: 50 ℃ PH: با توجه به PH طبیعی بستر
(شدت طعم را می توان با طولانی کردن زمان هیدرولیز یا افزودن آنزیم های طعم دهنده ما افزایش داد!)
بسته بندی محصول
بسته بندی کیسه های آلومینیومی پلاستیکی، 1 کیلوگرم × 10 کیسه / جعبه؛کیسه/جعبه 1 کیلوگرمی x20
